Recetas de carne con el sabor de siempre

Poca cosa hay más reconfortante cuando se hace con ganas. En esta sección vas a aprender mis mejores recetas con carne molida, que es un comodín de la cocina. Por ejemplo, unas albóndigas en salsa para chuparte los dedos, o unas hamburguesas caseras jugosas que nada tienen que ver con las de bolsa. También te enseño un pastel de carne que queda tierno por dentro y doradito por fuera.

¿Quedas con familia y quieres algo especial? Pues tenemos churrascos a la plancha, una lasaña de carne con mucho queso gratinado, y si te atreves, un cordero al horno que se deshace solo. Todo fácil, sin misterios, y con el cariño del abuelo Antonio. Manos a la obra, que la mesa espera.

  • Sartén con pechugas de pollo doradas en salsa cremosa con tomates secos y albahaca fresca, servida en un ambiente de cocina rústica.
    Carnes

    Marry Me Chicken Americano

    Tiempo40m

    AmericanaAmericana
  • Un pastel de carne americano rectangular y robusto, servido sobre papel de horno en una tabla de madera. El pastel está cubierto con un glaseado de tomate rojo brillante y tiene dos rebanadas gruesas cortadas en primer plano, mostrando una textura de carne picada jugosa y compactada. Está decorado con perejil fresco. Al fondo, se aprecia un cuenco con puré de patatas cremoso, judías verdes salteadas y un pequeño bol con salsa de tomate.
    Carnes

    Meatloaf (Pastel de Carne)

    Tiempo1h 15m

    AmericanaAmericana
  • Un bol blanco de cerámica con pollo con almendras al estilo chino. Los trozos de pollo están bañados en una salsa marrón brillante y espesa, acompañados de almendras enteras tostadas, pimiento rojo y cebollino picado. El plato está espolvoreado con semillas de sésamo. Al fondo se observa un cuenco con arroz blanco, salsa de soja y cebollino fresco sobre una mesa de madera rústica.
    Carnes

    Pollo con almendras

    Tiempo40m

    ChinaChina
  • Una cazuela de barro tradicional llena de caracoles guisados en una salsa serrana espesa de color rojo intenso, con trozos visibles de jamón, chorizo y verduras. Al fondo, se aprecia una mesa de madera rústica con un cuenco de aceitunas verdes, chiles secos, una aceitera y rebanadas de pan de pueblo listas para mojar en la salsa.
    Carnes

    Caracoles a la serrana

    Tiempo2h 30m

    EspañolaEspañola
  • Una sartén blanca profunda llena de salchichas de cerdo doradas y jugosas cocinadas a fuego lento en una rica salsa de vino blanco. Se aprecian abundantes rodajas de ajo tierno y hierbas frescas picadas (perejil y tomillo) flotando en el caldo. Al fondo, se ve pan rústico, un cuenco con mostaza y gajos de limón sobre una mesa de madera oscura.
    AperitivosCarnes

    Salchichas al vino

    Tiempo30m

    EspañolaEspañola
  • Un cuenco blanco hondo lleno de albóndigas caseras redondas y jugosas, bañadas en una salsa de tomate y verduras de color naranja intenso. Las albóndigas están espolvoreadas con perejil fresco picado y se asientan sobre una base de trocitos de patata y zanahoria. Al fondo, se ve un cuenco con salsa de aceite, especias, pan rústico y perejil fresco sobre una mesa de madera oscura.
    Carnes

    Albóndigas en salsa

    Tiempo1h 15m

    EspañolaEspañola
  • Una porción cuadrada de moussaka griega servida en un plato blanco, mostrando claramente sus capas: berenjena asada, una sabrosa mezcla de carne picada con tomate y una gruesa capa superior de bechamel gratinada y dorada, decorada con perejil fresco. Al fondo se ve la fuente de horneado completa, una ensalada griega fresca con queso feta y tomates cherry sobre una mesa de madera rústica.
    CarnesVerduras

    Moussaka

    Tiempo2h

    GriegaGriega
  • Un plato blanco con dos pimientos rellenos de gemista griega, uno rojo y otro verde, rellenos de una sabrosa mezcla de arroz, carne picada y hierbas. Los pimientos están acompañados de dados de patata asada dorados y jugosos. Al fondo, se aprecia una fuente de hornear con más gemistas de distintos colores (rojos, verdes y amarillos) y patatas asadas. En la mesa de madera rústica también hay cuencos con salsa tzatziki y ensalada griega fresca.
    CarnesVeganasVerduras

    Gemista Griega (Verduras Rellenas)

    Tiempo2h

    GriegaGriega
  • Esta pierna de cordero al horno se presenta en una bandeja de asar con patatas doradas, zanahorias asadas y cabezas de ajo caramelizadas, todo bañado en un delicioso jugo y decorado con ramitas frescas de romero.
    Carnes

    Cordero al horno

    Tiempo2h 15m

    EspañolaEspañola
  • Una paella de metal con arroz con conejo casero. El arroz tiene un tono amarillento y está mezclado con guisantes verdes y trozos de tomate rojo. Sobre el arroz reposan varios trozos de conejo (muslos y costillas) bien dorados y especiados, decorados con una rama de romero fresco en el centro. La paella está sobre una mesa de madera oscura.
    CarnesArroz

    Arroz con conejo

    Tiempo1h 15m

    EspañolaEspañola
  • Cuatro mitades de berenjenas rellenas dispuestas sobre papel de horno en una bandeja metálica. El relleno es abundante, con trozos de tomate, carne y verduras, cubierto con queso rallado fundido y perejil fresco picado. La piel de la berenjena se ve oscura y asada, y el conjunto presenta una textura melosa y dorada.
    CarnesVeganasVerduras

    Berenjenas Rellenas al Horno

    Tiempo1h 15m

    EspañolaEspañolaMarroquíMarroquí
  • Un bol rústico con pollo al curry amarillo y cremoso, mezclado con ramilletes de brócoli verde y trozos de mango maduro. Se sirve acompañado de una porción de arroz blanco de grano largo. El plato está decorado con perejil fresco y se presenta sobre una mesa de madera con cuencos de especias al fondo.
    CarnesVerduras

    Pollo al curry con brócoli y mango

    Tiempo45m

    IndiaIndia

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