Recetas Francesas que no te puedes perder

A mí la gastronomía francesa siempre me ha parecido pura poesía en el plato. No hace falta complicarse con salsas imposibles para disfrutar de comida tipica de francia. Por ejemplo, el boeuf bourguignon es un guiso de carne que se deshace con la cuchara, y la ratatouille un asalto de verduras con mucha gracia. También te enseño a preparar papas a la francesa caseras que salen crujientes por fuera y tiernas por dentro. Todo esto es comida de francia tradicional, la que se come en las casas de verdad.

¿Quieres conocer la cocina clasica francesa pero sin miedos? Pues aquí tienes recetas paso a paso, con los truquitos del abuelo para que no fallen. Croquetas, quiches, crepes y esos guisos lentos que huelen a gloria. Te prometo que vas a sorprenderte de lo fácil que es la cocina francesa. Así que métete en la cocina, que empezamos.

  • Una fuente rectangular de cerámica blanca llena de ramilletes de coliflor bañados en una salsa bechamel cremosa y espesa. La parte superior está perfectamente gratinada con queso, mostrando un color dorado y crujiente en las puntas. El plato está decorado con perejil fresco picado y se presenta sobre una mesa de madera rústica, con un paño de cocina verde al lado.
    Verduras

    Coliflor con Bechamel

    Tiempo55m

    EspañolaEspañolaFrancesaFrancesa
  • Un cuenco de madera rústico lleno de galletas de mantequilla caseras en forma de espiral o roseta. Las galletas tienen un tono dorado claro y uniforme, están espolvoreadas con azúcar cristalino fino que brilla bajo la luz. Reposan sobre papel de horno blanco dentro del cuenco, sobre una mesa de madera oscura.
    Postres

    Galletas de mantequilla

    Tiempo1h 5m

    FrancesaFrancesaInglesaInglesa
  • Consulta realizada correctamente Gemini ha dicho Tarta de tres chocolates casera presentada sobre una tabla de madera redonda, compuesta por tres capas claramente diferenciadas de chocolate negro, con leche y blanco, decorada con virutas de chocolate en la parte superior y con una porción cortada que revela su textura cremosa
    Postres

    Tarta Tres Chocolates

    Tiempo4h 45m

    FrancesaFrancesa
  • Un cuenco blanco con bouillabaisse francesa, un guiso de pescado y mariscos en un caldo dorado. Se observan langostinos grandes, mejillones en su concha, almejas y trozos de pescado blanco, todo decorado con perejil fresco y rodajas de limón. Acompañado de una rebanada de pan tostado con rouille y más pan al fondo sobre una mesa de madera oscura.
    PescadosSopas y Cremas

    Bouillabaisse (Bullabesa)

    Tiempo1h 30m

    FrancesaFrancesa
  • Tarte Tatin casera, un pastel de manzana caramelizado servido al revés, con las manzanas doradas y brillantes por encima.
    Postres

    Tarte Tatin Francesa (tarta de manzana invertida)

    Tiempo1h 10m

    FrancesaFrancesa
  • Sopa de cebolla francesa gratinada, servida en cazuela de barro individual, con una capa dorada y burbujeante de queso fundido.
    Sopas y Cremas

    Sopa de Cebolla Gratinada (Soupe à l'Oignon)

    Tiempo1h 30m

    FrancesaFrancesa
  • Guiso de ratatouille en cazuela de barro, con verduras como berenjena, calabacín y pimiento cortadas en cubos y cocidas en salsa de tomate.
    VeganasVerduras

    Ratatouille

    Tiempo2h

    FrancesaFrancesa

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